北京概况：
北京市，简称“京”，是中华人民共和国首都，四个中央直辖市之一，全国第二大城市及政治、交通和文化中心。北京位于华北平原北端，东南局部地区与天津相连，其余为河北省所环绕。北京有着3000余年的建城史和857余年的建都史。自秦汉以来北京地区一直是中国北方的军事和商业重镇，名称先后称为蓟城、燕都、燕京、涿郡、幽州、南京、中都、大都、京师、顺天府、北平、北京等。
全市常住人口2200万人（2010年初统计），北京外来和流动人口超过一亿，居全国之冠。元大都时期的北京城内则居住着来自西方的很多移民、使臣和商人，元大都是13-14世纪世界最大一座国际城市。大量的户籍为北京的人在近代和新中国成立后才迁入北京。北京的本地人口和外来及流动人口的比例是1：16，是全国外来人口比例最高的城市。
中国西周时成为周朝的诸侯国之一的燕国的都城。自中国元朝起，开始成为全中国的首都。元朝国都，元大都，或称大都，由于中国皇帝忽必烈是蒙古大汗国的大汗，蒙古文称为“汗八里”（Khanbaliq），意为“大汗之居处”。元大都其城址位于今北京市市区，北至元大都城遗址，南至长安街，东西至二环路。明朝自成祖后开始对北京进行大规模扩建，清朝在延续明北京城的基础上又进行修缮和扩建。元朝至清末北京成为当时世界上最大的城市。
北京行政区划：
东城区、西城区、朝阳区、海淀区、丰台区和石景山区被认为是城内地区，形成了“城六区”的概念。规划中北京市城区的范围是北京五环路以内。近年来随着城市化进程的加快，先后有数个近郊县改为区。首都功能核心区：东城区、西城区；城市功能拓展区：海淀区、朝阳区、丰台区、石景山区；城市发展新区：通州区、顺义区、房山区、大兴区、昌平区；生态涵养发展区：怀柔区、平谷区、门头沟区、密云县、延庆县。由于北京市政治、文化中心的定位，工业重心正在逐渐外移。
北京高等院校：
北京是全国高等院校的中心，聚集了全国数量最多的著名高校。2009年北京共有普通高等院校88所，共有52所高等学校和117个科研机构培养研究生，其院校规模、密度、在校生人数均为全国之最。主要院校有：清华大学、北京大学、中国人民大学、北京师范大学、中国政法大学、中国地质大学、中国矿业大学、中央民族大学、中国人民公安大学、北京协和医学院、中国石油大学、中国农业大学、北京理工大学、北京交通大学、北京科技大学、北京邮电大学、北京化工大学、北京林业大学、北京中医药大学、北京外国语大学、北京语言大学、对外经济贸易大学、中央财经大学、华北电力大学、北京体育大学、北京航空航天大学、首都师范大学、北京工商大学、北京联合大学、北京工业大学、北方工业大学、首都医科大学、首都经济贸易大学、中国传媒大学、国际关系学院、中央美术学院、中央戏剧学院、中央音乐学院、北京电子科技学院、外交学院、中国青年政治学院、北京服装学院、北京建筑工程学院、北京机械工业学院、北京印刷学院、北京信息工程学院、首钢工学院、北京石油化工学院、北京农学院、首都体育学院、北京第二外国语学院、北京物资学院、中国音乐学院、中国戏曲学院、北京舞蹈学院、北京电影学院、中国劳动关系学院、北京城市学院、中华女子学院、燕京华侨大学、北京吉利大学、北京东方大学等。
蛋糕用途 
